Chả cá thu ảo

180.000

Chả cá thu được làm từ cá thu ảo (thu lưới) 100% cá nguyên chất

Chả dai ngọt từ cá tự nhiên

Đảo đảm không hàng the, không chất bảo quản

Xuất xứ: Nhà làm tại Bà Rịa

Danh mục: Từ khóa:

Mô tả

Cá Thu Ảo có kích thước nhỏ hơn nhiều lần so với các loại cá thu khác. Cũng như các loại cá thu khác, cá thu ảo thường cho rất nhiều thịt và dầu, thường được chế biến các món quen thuộc như: nấu ngọt, kho rim, sốt cà chua…tuy nhiên cá thu ảo còn có thể dùng để làm chả. Nếu chưa một lần thử món Chả Cá Thu Ảo thì hãy nhanh tay đi nhé vì chắc chắn bạn sẽ không phải hối hận.

Có hai loại chả cá là chả cá chiên và chả cá hấp. Chả cá chiên thơm lừng, chả cá hấp ngọt đậm, mang lại hương vị khó quên khi rời xa thành phố xinh đẹp này. Làm chả cá không khó, nhưng mất khá nhiều công đoạn và đòi hỏi người chế biến phải có lòng kiên trì khi “quết” cá để miếng chả cá khi ăn đạt được đỉnh cao vừa dai vừa ngon.

Cá tươi rửa sạch, lóc hết xương, nạo lấy phần thịt cá. Cho hành, tiêu, các loại gia vị như đường, muối vào cối giã nhuyễn, sau đó cho phần thịt cá vào, giã liên tục cho đến khi thịt cá thật nhuyễn, cá giã càng kỹ thì miếng chả cá càng có độ dai ngon mà không cần bất cứ loại phụ gia hay chất bảo quản nào khác. Phần nguyên liệu sau khi làm xong có thể cho thêm ít miếng mỡ lưng heo cho béo, được ép thành miếng như hình mặt trăng nhỏ, đem đi chiên hoặc hấp. Nếu là hấp thì khi gần chín, đập vào quả trứng gà để tạo màu vàng hấp dẫn trên bề mặt miếng chả cá và làm miếng chả cá hấp thơm hơn. Nước chấm chả cá với vị cay nồng của ớt cùng vị mặn của nước mắm sẽ đem lại một hương vị đặc trưng.

Chỉ cần ăn một miếng bạn sẽ cảm nhận ngay sự khác biệt với các loại chả cá khác.

Chả cá chấm với nước mắm chua ngọt ăn với dưa leo, cơm nóng thì ngon tuyệt, hoặc kẹp vào bánh mì cũng ngon hết ý. Chả cá có thể chế biến được nhiều món khác như bún chả cá, bánh canh chả cá.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Chả cá thu ảo”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *